以下是糖业多元化基金会所从事的主要活动。
经济发展与人民就业
在2005年制糖工业被关闭后，有1406位（超过圣基茨和尼维斯工人总数的9% ）工人失去了工作。因此，对于圣基茨和尼维斯来说，一个巨大的挑战是建立一些足以够吸收这些工人并带动经济成长的替代性工业。这些工业需在未来的时间里能保证提高圣基茨和尼维斯居民和人民的生活水平，尤其是那些失业的糖业工人。基于这种原因，SIDF的一个主要目标是开发经济项目（包括支持性基础设施），为这些项目提供资金。这些项目将能带动圣基茨和尼维斯经济的成长、转型和多元化，为圣基茨和尼维斯人民创造更多的就业机会。
减贫
对于那些失业的糖业工人来说，除非他们能尽快获得其它收入来源，他们的生活极有可能会跌到贫困线以下。这将使圣基茨和尼维斯近年来在减少贫困和推动人类发展方面所做的努力付之东流。SIDF将与政府的社会发展部协作，确定那些需要帮助的失业糖业工人，尽快地提供帮助。SIDF还将在更广泛的意义上实施一些项目，以加快圣基茨和尼维斯实现其千禧发展目标的步伐。
环保
制糖工业被关闭后，圣基茨和尼维斯更加有必要密切关注环保问题。正如政府在其全国适应战略中指出的那样，在过去的许多年里，甘蔗作物对圣基茨和尼维斯的温室气体排放造成了中等程度影响。另外，甘蔗还有助于保护圣基茨岛的脆弱火山灰土壤，因此会防止灾难性洪水和土壤流失的发生，保证雨水能渗入土壤，为广泛的地下畜水层补充水份。地下畜水层为全国90%以上的人口提供饮用水。鉴此，SIDF将实施一系列项目，以减轻关闭制糖工业对环境的冲击。
男女平等
据估计，在失业的糖业工人中，有大约30%的工人是妇女。她们中的许多人曾在甘蔗地里工作，既没有其它技能，也没有正式的或职业教育证书。事实上，在制糖工业于2005年被关闭时，有483人工作在甘蔗地里，其中270人是妇女。而且其中大部分人是中年妇女，她们已在甘蔗地里工作了一生。对于这些妇女来说，在旅游业或其它新兴行业内再找到一份工作尤其困难。这些工人的失业对社会所造成的冲击相当严重，因为大约20%的妇女是家庭中的唯一收入来源。鉴此，SIDF计划在与农业相关的行业里实施一些项目，以便为这些妇女提供收入。
创办企业
在失业的糖业工人中，有许多人有兴趣创办自己的企业，但他们苦于没有技术和资金来源。SIDF因此与现有的一些大大小小的商业金融机构协作，以便提供创办和经营小企业所需要的财政和技术支持。
人力资源开发
对于圣基茨和尼维斯来说，改善人力资源开发是一项迫在眉睫的工作，以便保证失业的糖业工人能够在其它新兴行业中获得就业机会。SIDF为此计划提供一些奖学金和短期培训课程，以便与政府为经济转型和多元化所做的不懈努力相衔接，为失业的糖业工人提供新的就业途径。